真空冻干药材设备产品的选择和使用秘籍

真空冻干药材设备产品的选择和使用秘籍nFoUv3G7 间歇式冻干设备便于控制物料干燥时不同阶段的加热温度和真空度的要求。设备的加工制造和维修保养易于进行。但由于装料、卸料、起动等操作占用时间较多，因此设备利用率低，生产效率也不高。2.连续式冻干设备近年来，国内外开始探索和使用连续式真空冷冻干燥设备。连续式设备的特点是适于品种单一而产量庞大、原料充足的产品生产，特别适合浆状和颗粒状制品的生产。连续式设备容易实现自动化控制，简化了人工操作和管理，其主要缺点是成本高。选取冷凝器，物料中的溶剂可通过冷凝器加以回收。

真空冻干药材设备产品的选择和使用秘籍

想必有很大一部分人都知道我们在药店或者是医院诊所买来的药都是进行过药品干燥的，那么，药品为什么要进行干燥处理呢?它又是怎样进行干燥处理的呢？其实呢，药品在干燥前和干燥后有很大的不同，有很多干燥的方法可以对药品进行干燥处理。　　

真空冻干药材设备产品的选择和使用秘籍

因此，真空冷冻干燥设备医药工业有着广泛的应用，它可以明显提高制品的质量和档次。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在中药方面，真空冷冻干燥技术主要局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干。此外，在生物医药产品领域，冻干技术也有广泛应用。

对于真空冷冻干燥机的工作原理，其实很简单。一是真空系统进行抽空，把当中的一部分水份给带走：二是物料受冻时，把某些分子中所含水分排到物料的表面进行冻结。当达到一定的冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，然后通过抽空把物料中所含水分再次带到冷冻捕集箱结冻，从而达到物料冷冻的干燥要求。

原理由物理学可知，水有三相，O点为三相共点，OA为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理，只要压力在三相点压力之下（图中压力为 以下，温度0℃以下），物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。根据这个原理，就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下，使原料中的水分变为固态冰，然后在适当的真空环境下，将冰直接转化为蒸汽而除去，再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝，从而使物料得到干燥。这种利用真空冷冻获得干燥的方法，是水的物态变化和移动的过程，这个过程发生在低温低压下，因此，冷冻干燥的基本原理是在低温低压下传热传质的机理 。

特点冷冻干燥的食品与其他干燥方法比较有许多的优点，主要为：（1）大限度地保存食品的色、香、味，如蔬菜的天然色素保持不变，各种芳香物质的损失可减少到低限度；冷冻干燥对保存含蛋白质食品要比普通冷冻保存的好。