琅琊区“四强化”开展“放心年夜饭”专项行动

为保障春节期间餐饮服务食品安全，琅琊区市场监督管理局近期在全区部署开展了“放心年夜饭”专项行动。

一是强化年夜饭申报备案制度，加强对承办年夜饭餐饮单位供餐能力审核，从源头上杜绝超范围、超负荷承办年夜饭行为。

二是强化企业是餐饮食品安全的第一责任人意识，召开了餐饮单位负责人专题会议，督促开展自查自纠，责任到岗到人，落实各项措施。

三是强化集中监督检查，重点对承办“年夜饭”的餐饮服务单位在原料采购、储存、加工制作、用具消毒、环境卫生、从业人员健康状况等环节进行了认真细致的检查。

四是强化领导督查，局、所领导对存在隐患的部分单位进行了现场督查。

同时琅琊区市场监督管理局提醒广大市民：用餐后，要保留好餐饮服务企业开具的发票及消费凭证；春节期间消费者对餐饮服务食品安全投诉举报可拨打12331。