四川牛肉汤锅加盟怎么办？

汉源花椒制作

1.鲜花椒：（1）品种：贡椒。（2）立地条件：产地范围内海拔1100米至1800m，水稻土、黄棕壤、冲积土、紫色土，有机质含量≥1.0%，pH值6.8至8.0。（3）栽培管理：

牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。牛肉的脂肪含量非常低，蛋白质含量非常高，经常吃牛肉可以起到减肥的功效，对于健身达人来说，牛肉是必不可少的食品，因为牛肉可以增加肌肉，能辅助塑型，常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃暖身的作用，为寒冬补益佳品。对刚做手术的病人也能起到增加营养和辅助愈合伤口的作用。吃火锅吃了吃锅底吃食材外，这个火锅蘸酱绝对是点睛之笔。蘸酱根据不同的地方、口味、作料，都能搭配出不一样的风味。像老北京的羊肉麻酱相互搭配、重庆的油碟鸭肠互相搭配...

   ①种苗繁育：以种子繁殖，在9月下旬至10月上旬播种，容器育苗移栽。

牛肉时别再直接焯水，很多人第1步都做错，难怪咬不烂！现在的人生活真的是过得越来越好了，其实比起几十年的人来说的话，也算是有了一个翻天覆地的变化，对于温饱已经不再成什么大问题了，对于现在的人他们追求也是变得越来越高，吃喝玩乐一样，都是不能够马虎的，那么现在也有很多的人都非常喜欢去饭店里面吃饭，也或者说是小餐馆吃东西，他们觉得自己在家里边做不出来饭店的味道，可是又担心外面饭店里边卖的东西不干净，不会说想吃却又不会做，那么今天给大家教一道大菜，那就是卤牛肉，对于牛肉来说，也是有很多人非常喜欢吃的一款肉类了，那么我们在生活当中家里边经常选择的烹饪方式，也就是炉子，那么有的时候也会选择在外面买上一些，回到家里边自己制作，在制作的过程当中也有很多的人都会发现了这样的一个问题，那就是自己做出来的牛肉吃起来会比较柴，而且还咬不烂，那么应该是大家都把第一步忽略掉了。上脑又称牛背肉，因为它就位于在牛背上，这里的肉肥瘦均匀，花纹清晰，切成薄片用来制作火锅味道最佳，只需轻轻一烫就能随意享用。
   ②栽植：春季在2至3月栽植，秋季在9至10月栽植。栽植密度每667㎡（亩）≤110株。

“椒房”相传在唐代，贡椒不只是用来做菜，宫廷还用它来祭祀祖先、迎神、驱疫、避邪。最主要是用花椒和泥涂墙壁，用于皇帝的寝宫，故所以称皇后所居的寝宫为“椒室”或“椒房”。所以用花椒和泥涂墙壁，就是因花椒果实累累，既温暖、又芳香。一方面借花椒之气味起保胎作用，熏陶后妃肚子里的小皇太子、小公主，另一方面又视花椒为多子多福的象征。吃牛肉火锅，牛肉切的要薄才好，容易熟，口感也好。现在天气已进入秋凉季节，晚上吃牛肉火锅的人会越来越多。因为牛肉吃了易上火，所以人们大多选择在寒冷季节吃。

   ③整形：采用“以采代剪”，形成外展内空、杯状树形。

古称“贡椒”。自唐代元和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。其果实具有油重粒大、色呈牛肉红、香麻味美的独特风味，位居全国花椒之冠。记载：“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品……官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也。汉源花椒，香飘全国，名扬天下。今日之川菜百味，更是“麻”字当头，而正宗川味，其椒必取自汉源。所以就有了自己做牛肉干的想法，正巧老公给我买了一台果干烘干机，真是派上大用场了。
   ④施肥：以施有机肥为主，成龄树每年每株施入腐熟有机肥≥40kg。

并且你们知道吗？其实电饭锅的作用是很大的。今天只需要我们定一下时间，然后将这些调料放进去，把牛肉洗干净，放进去之后，那么这道美味的牛肉干就可以做出来了，所以我才给大家说电饭锅的作用十分大，并且在很多时候电饭锅都可以帮助我们很多忙的，所以说我们要做出美味的牛肉干，第一步就是要对牛肉的处理了。我们需要将带回家的牛肉全部都切成牛肉块儿的形状，当然可以切成长条的形状，也可以切成一点点的粒状形状都是可以的，切完了之后我们要做的就是先将牛肉放到一个干净的锅中，然后打开大火煮开之后，我们就直接调成小火，将牛肉最外层的那一层血水还有血沫全部都吐出来，然后将牛肉捞出来放在一边。把牛肉取出，放到烤盘里。烤箱预热100度，将牛肉放入低温烘烤，每过10分钟就拿出来用筷子翻一翻，把那些还比较湿的肉翻到上面来继续烘烤。大约30——40分钟（翻3—4次的样子，观察一下，如果肉的表面都干干的了，就算大功告成