连城县研制出茶叶功能性饲料

近日，笔者在中国客家硒都福建省连城县采访时了解到，当地与中国营养学会硒资源和营养产业工作委员会委员罗来辉教授合作，在废弃茶叶中添加中草药和主粮，制成功能性饲料。

2018年9月，与连城县达成合作的罗来辉，把当地含硒的废弃茶叶，用特殊加工工艺处理后，与玉米等主粮配合制成富硒红茶生物饲料，推介给养殖户使用。连城县盛丰种兔养殖专业合作社负责人赖红梅说，兔子吃了这种饲料后死亡率降低了33%，而且，由于硒含量高，一公斤比原来多卖了10元。

连城养兔协会会长吕高明说，经过近半年的使用，他们发现，茶功能饲料不但可以降低死亡率，还能减少抗生素使用量，从而保证肉质，每公斤价格提升逾20%。福建鑫程食品有限公司董事长、中式烹调高级技师饶鑫程说，富硒红茶生物饲料喂养的白鸭，脂肪少，味道鲜美，制成的连城白鸭汤非常畅销。连城农民创业园管委会主任张华柱说，目前，连城很多养殖户都用上了这种茶功能性饲料，经济效益明显。用茶功能饲料喂养后，蛋含硒量明显提升，原来0.5公斤鸭蛋只卖6元多，现在0.5公斤鸭蛋平均能卖12元左右。

连城百草威富硒生物饲料有限公司、连城连通饲料厂负责人邹子明说，从去年9月与罗教授合作以来，已生产富硒红茶生物饲料2万多吨，产品供不应求，正在努力提高产能。

罗来辉教授介绍说，茶叶中含有蛋白质20%~30%，还有2％~4％的多种氨基酸，大部分是动物必需的。茶叶中还含有多种矿物质元素，其中，钾的含量最多，约为3％，茶多酚27.5%，儿茶素总量18.1%，咖啡碱3%~4.5%，是饲料中优良的营养来源。国家有关部门明确规定，2020年后，饲料配方当中不能使用激素和抗生素。富硒红茶生物饲料用茶和中草药饲料配方基本代替了激素和抗生素的功能，使用该饲料的肉禽产品没有激素，没有抗生素残留，很好地解决了行业痛点。特别是，蛋鸡、蛋鸭不再产蛋后可以转为没有激素和抗生素残留的肉鸡肉鸭销售。

目前，诏安、连城已在茶叶生产基地生产茶叶的基础上建立饲料用茶生产线，进行大批量生产。因茶叶作为饲料使用，由此带来生产方式的革命性改变，由人工采摘变为机器采摘，茶青的成本降低50%以上。同时，将各个季节整形修剪废弃的老叶、小枝生产茶饲料，或者将不适合做商品茶的茶青作为饲料用茶，显著增加茶农的效益。庄严