连日阴雨，推荐一款运脾消食、补益肝血祛风湿的汤膳

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
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鲫鱼木瓜汤

材料：
鲫鱼1尾（约500克），生木瓜1个（约500克），猪骨300克，陈皮1瓣，生姜15克，花生油、食盐适量。
做法：
1.所有食材洗净；木瓜去皮、去籽、切作滚刀块；猪骨斩件、焯水；生姜去皮切片。
2.热油起锅，入生姜、鲫鱼，煎至两面金黄后，倒入适量刚烧开的水，大火猛煮，煮汤至乳白色。
3.鱼和汤一起倒进汤煲中，放入剩余食材，大火煮开，转小火煲1.5小时，调味即可。
专家点评：
连日阴雨，不但让人感觉“湿困”缠身，更郁遏了人体肝木在春日的升发，“肝郁乘脾”，长者更易有疲倦乏力，食欲欠佳，腿脚乏力，四肢困重，腹胀满闷等不适。《随息居饮食谱》载木瓜：“酸平，养肝，调气和胃，消胀舒筋，息风祛湿，能健腰脚”。又载鲫鱼：“甘平，开胃，调气生津，运食和营，息风清热，止痢止疼，宜蒸煮食之。”木瓜鲫鱼相须为用，能运脾消食而促进食欲，补益肝血而祛风湿、健腰膝。搭配肉类增鲜，陈皮、生姜辟腥行气，熬一锅口感鲜甜的养肝木、袪风湿、健腰膝的靓汤。此汤，能缓解上述不适，尤宜长者、产后哺乳及气虚、阳虚体质者，大众亦可饮用。
小贴士：木瓜宜用生品；鲫鱼刺小应放入煲汤袋中煎煮。
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