广州非遗老字号自救 抱团办“老字号庙会”

　　《非遗老字号成被告 或告别北京路》追踪报道

　　新快报讯 记者邓毅富报道 “我们又回来了，延续守望北京路的故事，这里是广州之心，不能让它停。”阔别北京路老字号一条街两年后，广东老字号、广州老字号港三元食品日前宣布回归，进驻成为被告的潮州汇馆。同时，众老字号、非遗品牌，抱团办起了“老字号庙会”，立志让北京路老字号一条街旺起来。

　　“老字号庙会”现身北京路

　　如火如荼的广府庙会于日前圆满落幕，而在其中心活动地带的北京路，老字号企业、非遗品牌，也自发组织了“老字号食品庙会”。2月28日，新快报记者在潮州汇馆看到，“老字号庙会”除了活动发起者潮州汇馆、港三元食品等，它们均为老字号，参展的还有南乳花生、广式腊肠、古法烤茶等非遗和传统工艺的品牌。现场推出“食品文化品鉴”“港三元茘枝饼首发式”“非遗南乳花生路演”“恒士通古法烤茶”等活动。

　　该活动发起人、潮州汇馆掌门人陈泽瑶表示，2019年将是传统文化与文商旅融合的大好形势，身处广府文化源地的北京路的潮州汇馆，也将汇入大湾区文化的洪流，进一步办好“潮绣博物馆”“岭南工艺学堂”“岭南手信店”“直观融媒直播室”等项目，助力岭南文化的推广。

　　陈泽瑶称，这也是潮州汇馆的“自救行动”。新快报此前报道，陈泽瑶被诉两年欠下270多万房租，面临告别北京路的困局。

　　而港三元食品掌门人颜思颖也很感慨，作为有着上百年历史的品牌，她为这条千年古道的守望精神所感动，希望将岭南的美食文化植入于斯，开花结果于斯，港三元会将食品文化的品鉴活动持续下去，开展美食文化分享会和“每天一饼”等惠民活动。

　　“自救行动”将搞旺人气

　　这些品牌的负责人和专家、学者等，展开“岭南手信如何走出岭南”论坛活动，就岭南手信的定位、现状、推广、营销等展开讨论大脑洞开，各抒已见。

　　颜思颖介绍道，2014年老字号一条街开市之初，她就带着百年品牌港三元进驻，当时人流很旺，生意很好，港三元每天5万元营业额，高峰期甚至达到10万元，但后来因为种种原因，每天营业额不足两百元，苦熬着经营了两年多，损失了200多万元，于2016年11月撤离。这次回来，她想能帮助潮州汇馆共同打拼，也希望老字号一条街的管理方，能让商家在此多搞活动，增加人气。

　　广州市工艺美术协会书记洪维庆认为老字号要创品牌，要包装，要造势，还建议将澳门的钜记饼铺一起请来PK；皇上皇北京路店经理刘诗芳分享了如何“自救”，例如一楼卖腊味，二楼增加腊味煲仔饭体验店，同时增加门店扫码购买机制，帮顾客直接将产品寄到家门口等服务。

　　非遗南乳花生传承人刘展明说，“南乳花生有一百多年历史，只卖3个产品，但客人全国都有，甚至还有外国人，销售渠道主要在微信。”古法烤茶传人温凯雄则说，茶文化能在永庆坊站稳脚跟，主要以茶为媒，增加剪纸等传统工艺，并把门店打造成为可以吸引游客拍照的游览胜地。广州市工艺美术协会秘书长梁伙权说，协会拥有500多会员，可以将岭南公益美术市集开到北京路老字号一条街。