快节奏生活下的“薏米新食法”，当代都市人如何实践“药食同源”

时代的不停变革，现代电视上宣传的各种健康滋补食品日新月异，有补脑的，补肾的，补气血的，然而是药三分毒，那到底是什么才能真正健康的滋补呢？

真正的滋补，不需要刻意的药物调养，而是使用简单的食疗，由内而外的滋润身体的每一个器官！这就是所谓的药食同源，而其中最常见的就是我们日常生活中并不陌生的薏米！

根据检测，小小的薏米体内六大营养物质齐全，其中内部的碳水化合物的含量仅次于水稻、小麦、玉米等健康的谷物作物，被誉为“生命健康之友”。

薏米作为‘药食同源’的代表，具有很高的营养价值和药用价值，除了含有丰富的优质蛋白、碳水化合物和维生素外，还具有丰富的多糖、黄酮类化合物以及三萜类化合物多种活性成分，具有抗氧化、抗炎症、抗癌、抗肿瘤、降血糖和止痛等多种功效！

随着生活水平的不断提高，越来越多人开始逐渐认识到健康的重要性，也逐渐了解药食同源的原理，在各种滋补食品宣传百花齐放的今天，薏米也同样作为人们喜爱的健康食品活跃在每一代人的身边！

对于老一辈人而言，药食同源等于食补，薏米粥、薏米水是他们身旁最常见的祛湿健脾的滋养方式，与难闻的药的苦涩味不同，清甜的薏米味更显健康！

对于新一代的人来讲，花样繁多的新型生活方式在带来便利的同时，也让身体积累了不少的压力，食疗滋补必不可少。而为了得到更好的养生养心的滋补效果，薏米的食用方式也逐渐呈现丰富化、多样化的趋势！下面介绍几种当代都市人的薏米新食法，看你知道哪几种呢？

早餐首选，可以用开水冲服的红豆薏米粉

红豆薏米粉作为便捷的代餐早餐已经长时间活跃在每一个现代人的餐桌上，作为健康早餐的它具备了为人体提供能量、补血养血、延缓衰老、美白养颜等众多功效。深受人们的信赖和推崇。

由于现在时代的快节奏生活，人们已经逐渐失去了对早餐品质和营养的追求，反而更多地追求早餐的方便快捷。但早餐作为人体能量来源的第一餐，对保障人体健康、维持血糖、提高学习和工作效率都至关重要，故而健康的早餐是每一位现代人都不可或缺的！

红豆薏米粉作为新时代的薏米产品，由于其简单便食的粉状形态以及内涵的丰富的营养物质，故早已成为现代人的早餐首选。薏米和红豆同作为精选原料，属于国家卫生部公布的“药食同源”品种名录里的食材，养生效果极佳。如今经过加工后，精心组方，所有配方均按照中医学“四性五味”理论进行组方配比，营养更加丰富合理，也更加地方便食用。每次只需要勺取10-20g左右放入杯中，再用开水冲泡，搅拌均匀即可食用，该产品适宜大多数人群，尤其忙于工作的上班族，能够更加便捷地给自己提供一餐健康快捷的饮食。

新鲜软糯，开罐即食的罐装香甜薏米粥

即食薏米粥的原料包含了薏仁、粳米等药食同源的材料，具有冬季养生调理，关节炎调理，水肿调理等多种功效。将经过加工的新鲜软糯的薏米粥封存在罐中，即可长期储存，也可开罐即食，使营养和便捷很好的结合在了一起，经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，对于外出旅行或工作出差的人去而言是个不错的极佳的食用选择。

清浅米香，可随身携带的养生美白薏米茶

薏米产品众多，常见的薏米代餐食品不过冰山一角。除了作为必不可少的代餐食品之外，薏米还常常出现在人们生活的每一部分，而薏米茶便是其中之一。

薏米茶是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，与日常茶的饮用方法一致，只需简单的冲泡，便可饮用，在日常的办公或是差旅的过程中极为方便。薏仁茶在冲泡过程中有淡淡的米香，其功效既可以美白，还可以对浮肿性肥胖有所帮助，对于广大爱美者而言是难得的祛湿养颜的‘宝物’。

搭配多样，可以搭配主食的糖水薏米罐头

糖水薏米罐头品种多样，例如红豆薏米糖水、白果薏米糖水、银杏薏米糖水等多种药食同源的食品的互相搭配。不止性价比高、健康营养，同时由于它的随时取用以及方便配料的特点，常常配以其他的食物或者甜品随心搭配制备出香甜可口的沙拉等食物。对于喜好自己制备简单的甜品的人群而言极为方便，故而适用于大多数喜好甜食的人群。

形状多变，入口即化的精美薏米糕点

而与之相对应的形态固态的薏米糕点，在社会上凭借着多样的形状和较高的营养价值，又别有一番市场。比如图中的薏米奶芙，与形状单一的粉态的红豆薏米粉和液态即食薏米粥或糖水薏米罐头不同，固态的薏米奶芙在制作者的精心设计下可呈现出多种不同的精美小巧的模样，使消费者更具食欲。而且入口即化的口感和形状多变的模样也一直是消费者对其爱不释手的主要原因。由于薏米糕点的小巧、易储存以及模样精美等特点，故而在大多数时候适合作为礼品赠送他人，即健康营养，又精美可爱。

在现代多姿多彩的生活中，薏米的作用和价值早已经不仅仅只是食物和食补而已，而是早已作为了新的健康生活方式被人们所推崇。

薏米功效众多，既可以作为常用的中药，活跃于各类药房之中。又可以作为普遍、常吃的食物活跃于平常百姓的餐桌之上。薏米性味甘淡，有利于水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等多种功效，是人们所认可的。故在将薏米制备成销售产品时，该特征效果也都被大大保留了下来，故而薏米食品一直深受人们的信任和喜爱。

在科技和经济都不断发展的今天，固步自封的食品已经逐渐被淘汰，只有与时俱进的食品才会有更大的发展空间，药食同源的薏米产品就很好的掌握了这个道理。故而结合了现代人生活的需求，经过加工生产的薏米食品充分地具备了多个优秀特征。

其一是即食性，例如薏米粉和薏米粥。即具备丰富的营养，又方便快捷，让社会人们食用起来更加的放心，也更加的健康。

其二是便捷性，例如薏米茶。适合长期旅途或者疲于奔波工作的现代青年人养精蓄锐。由于其体积小，但营养成分高的特点，一直是青年人们的不二首选。

其三是搭配性，例如薏米罐头和薏米糕。与其他食物相融合给了薏米更大的发展和创新的空间，也给了人们更多了解和认识薏米的机会。

在知识飞快普及的今天，药食同源的理念也被越来越多的人所接受，薏米产品的出现和发展表明薏米的存在正在被人们所逐渐熟知，在现代加工工艺的支持下，薏米作为各种便捷即食食品的产品市场也在逐渐地扩大，并逐渐衍生成为一种新的健康生活方式！