“一二三四奔健康”山东倡导全民健康饮食
2019-02-11 07:09来源:网络整理 阅读 : 106 次
山东省政府新闻发布会现场
记者从省政府新闻办召开的发布会上了解到，《山东省国民营养计划（2018-2030年）》提出要开展吃动平衡行动，推广健康生活方式，广泛开展以“一二三四奔健康”为重点的专项行动。
山东省疾控中心副主任周景洋介绍，其中的“三”即“三减”—减盐、减油、减糖，是针对居民高盐、高脂和高热量饮食提出的一项生活方式干预措施。在“三减”行动中，将发布适合不同人群特点的膳食指南，全面普及膳食营养知识，推广膳食结构多样化的健康消费模式。
同时，山东将建立健全居民营养与健康监测机制，完善社区公共营养和临床营养干预体系，进一步引导食品生产企业和餐饮服务单位树立“低盐、健康、营养”的产业发展理念，从标准落实、规范操作和从业人员培训等方面入手，减少油和盐的使用量，开展健康示范餐厅（食堂）等创建活动，发挥典型引领作用。
周景洋说，针对我省居民高盐的传统饮食习惯，从2011年，省政府和原国家卫生部签署合作协议，国家支持山东率先在全国实施政府主导的大规模人群减盐5年行动计划—省部联合减盐防控高血压项目，在此期间通过对居民家庭、食品生产企业和餐饮服务单位实施持续、综合干预，全省居民人均食盐摄入量由2011年的12.5克/天，降至2016年的10.1克/天。
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