生吃or煮熟？黄瓜怎么吃更有营养？

　　黄瓜，有清热利咽除烦的作用，特别适合溽热难耐的广州

　　虽然已经立秋，广州仍溽热难耐，暑湿夹杂，人动辄就会感冒。

　　黄瓜，这一家常菜，有清热利咽除烦的作用，很适合刚刚咽喉疼痛快感冒的人士食用。

　　黄瓜竟是养生菜

　　广州中医药大学第一附属医院治未病科主任医师陈瑞芳介绍，黄瓜味甘、性凉，有清热解毒、利水消肿的功效，对一些烦咳、烦燥、咽喉肿痛、容易口腔溃疡的人有辅助疗效。

　　我们称它是一种时尚的美容健康食品，具有一定的美容、祛痘、通便、排毒的作用。很多爱美的女士，经常使用黄瓜作为敷脸的面膜，也是美容品之一。

　　生吃——代替水果能清热&降糖

　　黄瓜可以生吃，也可以熟吃，有清热利咽除烦的作用。

夏天咽喉疼痛，我们可以生吃青瓜。

　　而且黄瓜在降糖方面也有一定的功效，糖尿病人在日常不能吃过多的水果，我们就可以选择生吃小黄瓜来作为糖尿病人水果。既可以解水果之馋，也可以降糖，有一定的降糖疗效。

　　熟吃——推荐黄瓜瘦肉汤

　　不习惯生吃黄瓜的人，可以选择“黄瓜瘦肉汤”，特别是喉咙痛或者是口腔溃疡，大便不通畅时可以饮用。

　　来一碗黄瓜瘦肉汤

【做法】

　　先将瘦肉用生粉、少量盐、橄榄油腌制一下；

　　黄瓜切片；

　　水煮开后放黄瓜，大概滚五到八分钟；

　　再把腌制好的瘦肉放下去，等水开五分钟后调味就可以吃了。

　　【功效】

　　黄瓜滚瘦肉汤非常清淡可口，特别适合刚刚开始觉得咽喉疼痛想感冒的人士食用。这款汤对咽喉肿痛、口腔溃疡有很好的疗效。