【彩云网评】我们何时能够不再为食品安全焦虑

网传图片与成都七中实验学校食堂拍摄图片对比图

彩云网评特约评论员 程方圆

近期备受关注的成都七中实验学校食堂事件反复发酵，近两天却迎来了大反转。原因是有三名学生家长对食物进行撒姜黄粉拍照，被上传到网络。据家长王某某本人的交代与警方现勘情况，王某某还将红曲米撒入毛肚拍照，以呈现出毛肚霉变的假象。

目前，三人正在接受警方调查。其中一位承认，拍照是带着情绪的，就是想让大家看看学校不好的一面，“让大家众志成城反对学校食品不安全。”家长会做出如此过激行为，一方面是对孩子身体健康的关注，更多的是对食品安全的焦虑。本意虽好，可方式却太不可取。

食品安全，事关重大，在这个问题上无论抓多紧都不过分。近年来，市场监管部门坚持零容忍，对食品安全问题重拳出击、多措并举，取得显著成效。但食品安全问题依旧层出不穷，让人们倍感焦虑。

在全国两会上，国家市场监管总局局长张茅表示，针对食品安全，市场监管部门要建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责。除了在处罚方面，要依法提高违法成本，创新巨额惩罚制度、巨额补偿制度、重奖举报人制度等。笔者认为，保障食品安全可从以下几方面入手。

第一，在实践中要改变过去政府一家“单打独斗”的格局，构建政府监管、企业自治、行业自律、媒体监督、消费者参与、司法裁判等共治体系，要让政府、市场、社会相互补充、相得益彰、高效运作，共同致力于保障食品安全。

第二，创新大众食品安全知识的宣传教育方式。加强宣传引导，重点开展食品安全政策法规、科普知识等方面的宣传教育，推广大众参与式科普，增强广大群众和相关从业人员的法律意识和安全意识。

第三，推进企业信用公示，积极引导社会力量参与，鼓励支持食品经营各行业、协会发挥行业自律管理作用。同时建立生产经营者社会信用体系，引导社会力量开展第三方巡查、检验等工作。

期待国家各项措施真正落到实处，让消费者多一分放心,为广大群众“舌尖上的安全”保驾护航，不再为食品安全倍感焦虑。