公共营养师及其就业前景

什么是公共营养师？

公共营养师   是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的就业人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的人员；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

营养师的职业优势如何？

（一）公共营养师是国家标准    即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定,条例出台后，所有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师,营养师包括临床营养师和公共营养师。劳动和社会保障部第四批新职业公告，公共营养师等12个新职业成为国家职业。

（二）专业课程   公共营养师开设专业包括：现代营养学—七大营养素、能量，食品的营养价值，各类人群的生理特点及营养需求，食物中毒及其预防等生命科学—植物化学物。

（三）权威发证机构   人力资源和社会保障部门实施全国统一考试，考核合格颁发公共营养师证书。

（四）与国际接轨     1997年，第十六届国际营养大会，讨论通过了公共营养，是一门新的学科，是营养学的一部分。公共营养师是全球性公用学科，各个国家对公共营养都有共同的概念，公共营养在全球都被承认。如营养保健，属于国有名词，在很多国家，没有保健的概念。因此，公共营养师有基础实现国际互认，国际化就业创业的机会较多。

    营养师的就业需求大吗？

职业现状   劳动保障部表示，我国这个职业的缺口将达400万人。据了解，在台湾，医院营养师的月薪可以达到10万新台币，甚至更高。目前北京的一些高档社区已经出现营养师。据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。

   公共营养师就业方向
院校类：负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导；
营销类：从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作；
咨询类：为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务；
食品类：从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作；
运动类：从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导；
美容类：从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导；
医院类：从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作；
管理类：从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员；
教育类：从事各种院校开设的营养师专业的教学工作；
公务类：出任政府部门相关部门、食品认证机构的管理工作。