南京“五一”旅游市场节前食品安全抽检合格率99.66%

龙虎网讯（通讯员 罗渐 记者 张博）2019年五一劳动节临近，为保障节日期间食品安全、维护节日消费市场稳定，近期南京市市场监督管理局组织开展了“五一”旅游景点周边专项监督抽检，对南京市中山陵、新街口及夫子庙地区的食品经营单位进行了专项抽检。据悉，本次共抽检293批次，其中合格292批次，不合格1批次，平均合格率99.66%，我市节日市场食品质量安全总体状况良好。

据记者了解，本次专项监督抽检品种覆盖方便食品、肉制品、粮食加工品、饮料、酒类、糖果制品、食糖、乳制品、冷冻饮品、饼干、糕点、炒货食品及坚果制品等21大类，抽样场所涉及商场、超市、小食杂店等。

在中山陵地区，本次专项监督抽检，在中山陵地区抽检共计100批次，合格100批次，平均合格率为100%。涉及的品种有方便食品、肉制品、饮料、糖果制品、乳制品、冷冻饮品、糕点等。

在新街口地区，本次专项监督抽检，在新街口地区抽检共计100批次，合格100批次，平均合格率为100%。涉及的品种有方便食品、肉制品、酒类、糖果制品、乳制品、饼干、糕点等。

在夫子庙地区，本次专项监督抽检，在夫子庙地区抽检共计93批次，合格92批次，平均合格率为98.92%。全部合格的品种为方便食品、肉制品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品、饮料、酒类、糖果制品、食糖、茶叶及相关制品等。

不过，糕点共检出1批次不合格：南京市秦淮区京之南食品经营部销售的标称苏州工业园区荣祖食品有限公司生产的“松仁枣泥麻饼”（500g/包，生产日期为2019-03-08），检出菌落总数超标，判定为不合格。

南京市市场监管局告诉记者，接下来对上述抽检中发现的不合格产品，涉及本地经营企业的，市场监管局已责成相关区局按照国家相关规定进行核查处置。要求相关区局责令相关企业停止销售和使用不合格产品，封存库存不合格产品；责令经营者对已销售的不合格产品依法召回、下架；对不合格原因认真分析排查，并在规定期限内整改。涉及外地不合格企业的，市场监管局也已函告当地监管部门。同时，将我市发现问题的经营单位列为重点监管对象，强化日常监督检查，进一步加大跟踪抽检力度，督促问题单位落实主体责任；进一步加大节日食品市场监督检查力度，发现问题及时处置，为广大市民百姓创造安全放心的消费环境。

南京市市场监管节日告知广大消费者在购买食品时，首先选择持有食品经营许可证的店家（证照悬挂于店堂的醒目位置）；其次在选择食品时，要关注生产日期，购买在保质期限内的新鲜产品；购买炒货、糕点等食品时，注意不要购买产生哈喇味、酸败味的产品。

知识小贴士

菌落总数是食品安全标准规定的指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因可能有：一是未按要求严格控制食品生产加工过程中的卫生条件；二是包装容器清洗消毒不到位；三是产品包装密封不严、储运条件控制不当等。