一頭顧嘴一頭顧胃成都人“飲食哲學”推動美食經濟

原標題：一盒健胃消食片外賣背后的食尚成都

一頭是嘴

成都人最愛哪些宵夜

簡餐、燒烤、漢堡

炸雞炸串、川湘菜

三種菜點餐居全國前列

燒烤佔比達14.08%

川湘菜佔比8.35%

麻辣燙佔比6.65%

一頭是胃

健胃消食產品購買量

增速

全國排名第4

僅次於北京、上海、杭州

3月達高峰

環比增幅62.6%

增量

舒肝藥、健胃消食片、保和丸

增長10倍以上

大山楂丸、嗎丁啉、斯達舒

增長達5倍以上

訂單

成都健胃消食片全國排名第3

僅次於北京、上海

斯達舒全國排名第3

僅次於北京、上海

嗎丁啉全國排名第4

僅次於上海、北京、杭州

一頭是經濟

去年成都餐飲業

零售收入達794億元

同比增長12.4%

佔四川省餐飲收入31.92%

一頓烤串啤酒宵夜過后，25歲的小張又點了一份特殊的外賣——一盒健胃消食片。烤串和消食片的搭配，讓小張在朋友圈小火了一把。

其實，不止是小張。記者通過對餓了麼、美團兩大國內主要外賣平台的數據統計了解到，過去10個月，成都人在夜間下單宵夜以外，健胃消食類產品的訂單也呈現出上升態勢，在全國排名中居於前列。在餓了麼平台的數量一度居於全國之最。

“沒忍住，一直想半夜吃燒烤喝啤酒……”對於每一個身在“美食之都”的“吃貨”來說，如何抵擋這種美食誘惑，似乎是一個難題。

這一年

成都人宵夜一個縮影

半夜吃燒烤喝啤酒 健胃消食片成“標配”

來成都三年，小張早已無辣不歡。宵夜常常成了她在成都生活的標配。“后果就是不斷見長的體重，但忍不住啊。”小張說，“我去年把戶口遷到成都，現在就是成都人了。”

小張是廣東人，大學畢業后就來到成都，與朋友租住在成都南門。工作關系，小張的晚飯常常和宵夜連在一起，“下班晚，我們兩個都不喜歡做飯，就干脆叫點外賣，干鍋、川菜、冒菜、串串。”

19日，周一，新的一周開始。下班到家已近22點，小張點了一些烤串、烤茄子、金針菇等，這次還加了啤酒。朋友圈的一段文字表達了她下單時的想法，“沒忍住，一直想半夜吃燒烤喝啤酒……點了一大堆”。四十來分鐘后，外賣送到，一陣海吃。

可香辣面前，腸胃不給力了。一個舉動讓她在朋友圈小火了一把——一盒健胃消食片訂單在隨后被送到。於是，“烤串”配“消食片”成了這天小張的宵夜搭配。

這一年

成都人飲食三大特色

一面是宵夜的“火辣”，而另一個有意思的現象也表現出了成都人的“能吃”——腸胃消食類藥品的外送訂單呈現出了大漲態勢。如小張一樣的不少食客，一面享受著美食，一面則也承受著腸胃的負擔。

成都人吃宵夜 能吃到凌晨4點

事實上，成都人鐘愛宵夜，除了營業至深夜的各色實體餐飲店，線上宵夜點餐也佔據著相當比例。21點至次日凌晨已成為午、晚兩個點餐高峰后的又一高峰。外賣平台數據顯示，宵夜點餐甚至會持續到次日凌晨4時許。

成都人的宵夜都愛吃些啥呢？餓了麼對成都2018年前10個月21時至凌晨4時的宵夜需求數據統計顯示，按訂單量來看，簡餐、燒烤、漢堡、炸雞炸串、川湘菜是成都人宵夜時段的熱銷菜品，相比其他城市，燒烤和川湘菜更受歡迎﹔以偏好度來看，成都消費者對川湘菜、火鍋烤魚、燒烤、小龍蝦和麻辣燙的偏愛顯著高於其他城市，燒烤佔比達14.08%、川湘菜佔比8.35%、麻辣燙佔比6.65%，排名前三甲。

搭配“健胃消食藥” 訂單量一度成全國之最

來自美團“送藥上門”外送業務的數據統計顯示，成都市場上健胃消食類產品的訂單同比呈現上漲態勢。綜合今年前10個月的情況，此類訂單增速高峰出現在3月份，環比增幅為62.6%。在全國所有城市排名中，成都排在第四位，僅次於北京、上海、杭州。

餓了麼平台的數據也顯示，今年以來，成都健胃消食片和斯達舒的訂單量在全國省會及直轄市中均排名第三，僅次於北京和上海。嗎丁啉訂單量排名第四，位於上海、北京和杭州之后。乳酶生片訂單量排名第五，位於北京、上海、天津和杭州之后。而健胃消食片訂單量在此前還曾一度成為全國之最。

具體來看，舒肝藥、健胃消食片、保和丸的訂單量與去年相比，增長量達到了10倍以上，大山楂丸、嗎丁啉、斯達舒也增長達5倍以上。與國內其他主要城市相比，舒肝藥、健胃消食片、保和丸的訂單量增幅顯著高於其他城市平均水平。

換句話說，在人們享受美食的麻辣鮮香的同時，外賣小哥也在不停地送著腸胃藥。

成都餐飲收入794億元 佔全川三成

成都“好吃嘴”為經濟繁榮做出了貢獻。