确保师生饮食安全 南海小学召开食堂食品安全专题会议

　　会议现场

　　大众网滨州·海报新闻5月6日讯（记者 王亚明 通讯员 梁拥军）为进一步强化学校食堂食品安全精细化管理，提高食堂职工的安全责任意识，有效预防食源性疾病发生，确保全校师生饮食安全。5月6日下午，南海小学召开食堂食品安全专题会议。南海小学校长花庆昌、党支部副书记张增银，食堂负责人杨志刚及全体食堂职工参加会议。

　　花庆昌对开学以来学校食堂的环境卫生、食品采购、食品加工、服务师生等方面工作的进步予以充分肯定，对食堂在规范化管理方面采取的诸多措施和取得的效果表示高度认可。他强调，食堂负责人一定要加强对食品采购、加工、储存和餐具清洗消毒等环节的监管，加强对职工身体状况和心理状况的关注和关心，严谨、科学、精细的管理是杜绝食品安全事故的关键。同时他要求全体食堂职工要具备良心、爱心、事业心、责任心、敬畏心等“五心”，争做一名优秀的食堂员工。

　　随后，张增银结合《山东省学校安全条例》《食品法》的要求，强调食堂全体员工必须严把“食材采购、食品加热、生熟分开、清洗消毒、食品储存、人员健康、个人卫生、食堂卫生”八大关，从源头切断一切食品安全隐患，同时要建立健全食品安全管理制度、安全应急机制、安全事故处置预案，尽最大能力为就餐师生提供安全而优质的服务。

　　杨志刚在表态发言时表示，一定认真贯彻学校领导的工作要求，增强安全责任心，进一步规范操作流程，不断提升厨艺水平，严把食品安全关，为师生提供放心餐、营养餐。