强化考期监管确保师生饮食安全

原标题：强化考期监管确保师生饮食安全

本报讯（记者刘剑）近日，记者从省食品药品监督管理局获悉，针对全省气温转暖，细菌性食物中毒风险加大的情况，省食药监局组织全省各级食品安全监管部门加强中高考期间餐饮食品安全，确保中高考期间师生饮食安全。

省食药监局自5月下旬发出通知，要求各级食品监管部门迅速对学校食堂、校园周边，特别是考场周边餐饮单位和接待考生的宾馆、饭店开展监督检查。重点检查原料采购，进货查验和索证索票制度落实情况，严禁采购来源不明、无检验检疫证明、标签标识不符合标准食品原料。同时严格检查从业人员健康和晨检制度落实情况，严禁患有影响食品安全疾病的从业人员接触直接入口食品。食品加工制作过程要符合食品安全要求，避免生熟食品交叉污染，对餐饮具清洗消毒情况以及食品留样情况要加强监管。此外，监管部门还要求中学食堂对豆浆、四季豆等易发生食物中毒的食品，要严格按照有关制作规定执行，严禁中学食堂加工制作冷食和生食。严禁餐饮单位采购、贮存和使用亚硝酸盐。各级食品监管部门还要采取消费警示等措施，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

自通知下发后，全省各市地迅速组织，积极行动。其中，齐齐哈尔市食药监局对中高考期间餐饮食品安全工作进行了部署，并对考点学校食堂及周边进行细致排查，将在每个考点派驻两名执法人员，设置食品安全服务岗，每日开展检查。大庆市对11个考点及校园周边餐饮单位进行了全面督导检查，组织所属县区执法人员与全市11个考点的供餐学校食堂签订了食品安全责任书。绥化市已对20家高考考点学校食堂实现了全覆盖检查，对考点周边200米范围内的164家餐饮单位进行了专项检查，对不具备供餐能力的7家餐饮单位依法予以关停。双鸭山市已检查餐饮单位158家，整改10家。鸡西市、大兴安岭地区中高考期间监管人员也将进驻考点，实行全程监督。