韭菜新做法 美容补钙 多吃身体棒
韭菜营养丰富，特别是春天，最适合吃韭菜，今天就教大家一个韭菜新做法，适合女性食用。
韭菜的吃法有很多种，大部分都是炒菜，包饺子，包包子，其实韭菜也可以换个花样做成早餐饼来吃的，非常的简单快手，不用面不用水，简单又快手，搭配着有营养的鸡蛋和虾皮，出锅好吃又营养，鸡蛋和虾皮都是非常有营养的食材，特别是虾皮含钙量排行第一，鸡蛋营养价值也非常的高，这样搭配做出来的早餐饼，比包子简单，比油条营养，搭配着一杯牛奶或者豆浆，幸福满满一整天，下面把详细做法分享给大家。
食材：韭菜200克、鸡蛋3个、虾皮适量、盐少许、白醋少许、油少许
将买来的韭菜择洗干净，坏的部分去掉，用清水反复冲洗干净，然后用刀将韭菜切成小段，切的段一定要小点哦，这样做的时候更加美观，而且非常的入味，煎制比较容易有形。
准备一个碗，将准备好的鸡蛋打破放到碗里，然后加入少许的盐和几滴白醋，用筷子将鸡蛋液搅拌均匀备用。
将准备好的韭菜倒入鸡蛋液当中，用筷子继续搅拌均匀，然后加入适量的虾皮，因为鸡蛋液搅拌之前加过盐了，无需加盐，然后继续用筷子搅拌均匀备用。
准备一个电饼铛或者不粘锅，在锅上面涂抹少许的油，将制作好的鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋饼的一面凝固然后换面即可，等两面都好了就可以出锅了，然后用刀切成块状就可以食用啦。
提示：
1、春季是吃韭菜的最佳季节，给老人或者小孩来做的话，可以将韭菜的根部去掉，这样口感更好。
2、加入几滴白醋是让鸡蛋去腥味，加入虾皮是为了让鸡蛋饼口感更好，吃起来更加有营养。
3、煎制的时候要全程小火哦，这样比较容易掌握火候，让饼煎的更好哦。
这样，一款好吃的韭菜鸡蛋饼就做好了，是不是很简单？喜欢的话就赶快试试吧！
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