乌鲁木齐评出三个美食街区 体验新疆的风味特色
2019-04-12 20:36来源:网络整理 阅读 : 51 次
乌鲁木齐市评选出第三批特色美食街，来乌市品尝新疆美食真的亚克西
乌鲁木齐评出三个美食街区 体验新疆的风味特色美食
日前，乌鲁木齐第三批特色美食街（城）评选出来大巴扎步行街美食街区、大十字万宴城美食广场、CCMALL时代广场美食街区、北京路汇嘉时代美食街共8个。（据天山网消息）
而羊杂碎，大盘鸡，伊犁马肠子，熏马肉等等可以说，围绕新疆的吃，是非常需要耐心去解读的在奶制品中比如酸奶，酸奶疙瘩，奶茶、奶豆腐等等，一种围绕一种食品原料，新疆人能够衍生出许多种与内地完全不一样的食物来，而且这些食物不是简单的借鉴，而是人们在长期的劳动和生活中的创造等。
比如奶茶，新疆的奶茶与内地的奶茶是完全不一样的概念，鲜奶、益阳的砖茶熬制的茶水，奶皮子、咸盐、开水按照一定的比例现场兑出来的，这是一种纯经验的东西，是一种长期生活的经验，非亲自体验所不能理解的。其实一个地域的饮食习惯代表着一个地域的一种文化传承，由美食演变成一种美食文化，是需要时间沉淀的，只有在漫长的生活劳动过程中形成的东西，才能经得起时间的检验，与那种流行的东西是完全不一样的东西。
本文地址：http://www.fm120.net/content/201904/0412219632019.html
上一篇：第五届中国特色餐饮品牌创新大会在北京圆满落
下一篇：新华网评：共绘美丽中国绿色画卷
