万荣：落实“342”工作机制保障师生食品安全
2019-04-14 07:04来源:网络整理 阅读 : 146 次
本报讯全国校园食品安全工作电视电话会议召开后，近日，万荣县市场监管局召开专题会议，进行集中动员，对全县学校食堂及校园周边食品安全进行了全方位、立体式监督检查，落实“342”工作机制，保障了师生食品安全。
实现“三个百分之百”。一是监督检查覆盖率达到100%；二是检查发现的问题跟踪整改率达到100%；三是信用档案建立率达到100%。
拓展“四项监管举措”。一是加大学校食堂从业人员培训力度，并通过案例对餐饮风险点进行讲解。二是努力做好食品源头安全监管，对学校食堂的肉类、蔬菜、食物留样等项目进行快速检测。三是督促学校落实食品安全主体责任，指导建立校（园）长陪餐制，并鼓励有条件的中小学幼儿园建立家长陪餐制度。四是以“小手拉大手”食品安全进校园活动为载体，深入课堂、操场向师生们讲授食品安全科普知识，提升师生食品安全风险认知水平。
突出“两个检查重点”。一是重点对学校食堂的原料采购、饭菜留样、清洗消毒、操作加工、环境卫生、明厨亮灶等环节进行检查。二是重点对校园周边食品经营户销售的“五毛”辣条类食品、“三无”、过期食品进行检查。
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