一周食评 | 星巴克猫爪杯抢购引争议，连咖啡瘦身止损

过去一周，上架即被抢购一空的星巴克猫爪杯成为网络爆款，引发抢购，也陷入“饥饿营销”的质疑。去年大规模补贴争抢市场的咖啡品牌连咖啡，门店出现盈利下滑问题，只得关店止损，准备过冬。无印良品继1月份的榛子燕麦饼干检验事件之后，又因饮用水被检出潜在致癌物溴酸盐超标，启动产品召回。粮油巨头“金龙鱼”开始接受上市辅导，正一步步准备A股IPO。水井坊在不足一年时间内，两度被洋酒巨头帝亚吉欧增持股份，进一步坐稳中国不多见的“洋化”白酒品牌身份。

星巴克否认猫爪杯“饥饿营销”

事件：2月26日，星巴克在线下门店发售的“猫爪杯”遭到抢购，有人连夜排队，甚至大打出手。随后，星巴克线上补货4000个，上线之后几乎“秒无”，星巴克否认是“饥饿营销”。

点评：“猫爪杯”引发的抢购不仅是线下连夜排队，还有线上代购价格飙升至近千元。补货售空后，仿品也在网上炒得火热。其实，星巴克的周边产品确实具备其强大的吸粉能力，而社交媒体使其得到进一步扩散。虽然买杯子是个人自由，但对于消费者而言，面对被疯炒的价格，还是尽量要理性消费。

连咖啡大量关店止损

事件：咖啡品牌连咖啡因门店销量下滑，出现盈利问题，于近期关闭大量门店。此次调整比例大约为30%-40%，据测算，关店数量至少达120家。连咖啡表示，关闭的多数是盈利状况欠佳的站点，目的是尽快回到盈利模式，新一轮融资将于4月前后公布。

点评：2018年以来，拿到融资后的连咖啡快速扩张，由2017年底的100家门店增至2018年底的400多家，并宣布要开设50-60家形象店。然而，2018年星巴克入局咖啡外送市场，瑞幸咖啡采用“烧钱换市场”策略，迅速开设2000多家门店，对连咖啡形成重压。连咖啡此次瘦身止损，能否帮助其重回盈利模式？若4月份能拿到融资，面对激烈的市场竞争，连咖啡又该如何重建优势？

无印良品两款水陷溴酸盐超标风波

事件：2月22日，因旗下“天然水”检测显示潜在致癌物溴酸盐超标，无印良品母公司良品计画对规格为500毫升、330毫升的“天然水”和430毫升的“碳酸水”（同一设备生产）启动召回。2月27日，无印良品方面向新京报记者确认，召回的2款“天然水”溴酸盐超标2-4倍。3月2日，无印良品公告称，经日本、中国两国检测机构检验，“碳酸水”不含溴酸盐，停止召回。

点评：食安问题关乎食品企业的命脉，无印良品作为一家跨国公司，更应该珍惜“羽翼”。在召回产品的同时，无印良品也应该反思自身的质检程序是否合格。如今，中国市场已经涌现出越来越多的无印良品竞争对手，如果无印良品再爆出类似事件，那么失去的不仅是市场份额，还有更多消费者的信心。

“金龙鱼”接受上市辅导

事件：2月28日，中国证券监督管理委员会上海监管局披露信息显示，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司正接受中信建投上市辅导。3月1日，益海嘉里方面回复新京报记者称，2月27日，公司向上海证监局报送辅导备案申请材料并获得受理，后续将严格按照A股IPO相关法律法规的规定履行相关程序。

点评：早在2009年，益海嘉里母公司丰益国际曾计划分拆中国业务的30%，在中国香港申请上市，但因遭遇金融市场动荡而搁置。此后总有关于类似消息传出，直至这次上市消息坐实。业内人士认为，中国当前食用油市场中，小包装食用油只占20%左右比重，剩下80%左右仍然是散装油，市场潜力巨大，上市将提高金龙鱼竞争力。

水井坊再获洋酒巨头帝亚吉欧增持

事件：水井坊再获全球洋酒巨头帝亚吉欧增持。2月28日晚间水井坊发布的要约收购书显示，帝亚吉欧间接全资子公司暨水井坊第二大股东GMIHL拟收购水井坊约10%股份，收购完成后，GMIHL将持有水井坊70%股份。

点评：频获帝亚吉欧增持的水井坊，并未在国际市场有所建树，仍主要发力国内市场，并聚焦高端产品。但中国酒业是综合实力竞争的天下，并且政策限制因素较大，水井坊的单一战略抵抗经济与政策风险方面的能力较为薄弱。而在一线名酒下沉趋势下，水井坊缺乏腰部支撑产品，在市场上也较为被动。

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