严把安全卫生关口 强化科学营养供餐

　　小学校内午餐的质量如何？孩子们吃得怎么样？是否能做到科学配餐、营养配餐？昨天中午，市委书记李鸿忠轻车简从，随机来到河西区滨湖小学检查午餐供应情况。

　　临近12：00，李鸿忠走进小学校门，刚好遇见十几名小朋友正排队离校。

　　“小朋友好，家里给准备了什么午饭？”李鸿忠来到同学们中间悉心询问，“每天能不能保证吃一个鸡蛋？平常喝不喝牛奶？”

　　“中午吃饺子！”“每天都会吃鸡蛋、喝牛奶！”孩子们热烈回应。

　　这时，一旁正组织学生放学的校长王强汇报说：“孩子们的午饭在哪吃，由家里定。个别离家近、家里方便做饭的选择回家午餐。但我校绝大多数孩子还是在学校吃。学校每份午餐收费10元，三菜一汤，两荤一素。”

　　李鸿忠先后来到二年级二班、三班教室，察看用餐情况。

　　“请问能吃饱吗？”李鸿忠来到一名同学的课桌前，俯下身询问。

　　“吃得饱。如果饭菜不够，还可以随便添。”

　　“要细嚼慢咽，这样才有助于身体吸收。”李鸿忠叮嘱孩子们吃饭不要太急。

　　李鸿忠还特别要求学校负责同志，注重少数民族孩子们供餐质量，在尊重饮食习惯的同时，保证营养搭配。

　　在学校会议室，李鸿忠与学校有关负责人座谈了解情况，还专门请学校找来一份近一个月的食谱仔细察看。学校负责人介绍，学生午餐是专业配餐公司供应，每天一早采买食材，并在学校提供的操作间加工制作。学校对菜品搭配、膳食营养情况进行监督，区里也会对食品卫生进行常态的抽查。我们还经常与家长沟通并关注学生体质健康监测情况，向供餐企业提出具体要求。李鸿忠强调，学校要落实责任，严格执行收费相关规定，加强监督管理，确保供餐质量，满足学生就餐需求。

　　随后，李鸿忠来到学校的食品操作间，与供餐企业负责人深入交谈，询问了解企业经营规模、成本税费、食品采购、加工制作等情况，检查供餐操作环境。李鸿忠说，为学生供餐一定要精心制作，严把食品安全关口，严控采购贮存流程，保证食材新鲜安全，精心加工制作，确保学生用餐安全卫生。

　　临行前，李鸿忠嘱咐专程赶来的河西区委及区教育局负责同志，孩子们是祖国的未来和希望，他们的体质状况关系着党和国家事业长远发展。提供营养餐，有荤素搭配、能吃饱、味道好只是一方面，更重要的是优化膳食结构，立足于增强身体素质。各级有关部门要高度重视，把学生供餐纳入教育发展战略统筹把握，保证每天营养摄入均衡，科学膳食、增强体魄，让孩子们健康成长。

　　市委常委、市委秘书长李毅参加。